หมึกผัดน้ำดำ

เอาปลาหมึกมาล้าง แล้วดึงสันหลังออก เสด็จน้ำในตะกร้า

โคลกสามเกลอ (กระเทียม,พริกไทย,รากผักชี) เข้าด้วยกัน

นำสามเกลอมาผัดให้หอม แล้วปรุงรสชาตให้ออกหวานนำ เค็มตาม

พอเครื่องปรุงงวด ใส่ปลาหมึกลงไปปล่อยให้ข้างล่างสุกอย่าไปคน(จะคาว) ใช้ไฟปานกลางสังเกตดูปลาหมึกเริ่มเปลี่ยนสี ผัดให้สุกเท่ากัน